Feria agroalimentaria de productos de calidad.

Orígens regresa a Olot los días 19 y 20 de noviembre, fin de semana en que la décima edición de la Feria Agroalimentaria de Productos de Calidad de Catalunya reunirá unas sesenta expositores de todo el territorio y reconocidos cocineros en el recinto Ferial de Olot . Todos ellos ofrecerán un atractivo programa de actividades con catas de los mejores productos y demostraciones de cocina con las legumbres como grandes protagonistas.

El programa de Orígens 2022 se ha dado a conocer esta mañana. La presentación ha corrido a cargo del concejal de Promoción de la Ciudad de Olot, Estanis Vayreda y Pep Palau, director de la empresa Pep Palau, von Arend & Associats -empresa organizadora de Orígens-.

El Aula de Cocina contará un año más con grandes profesionales que cocinarán en directo y hablarán sobre las legumbres, el eje central de las ponencias de esta edición. Este año, el sábado ofrecerán sesiones Martina, Clara y Carlota Puigvert Puigdevall (Les Cols **, Olot); Marc Puig-Pey (Fundació Alicia, Sant Fruitós de Bages); Lluc Quintana (Can Xapes, Cornellà de Terri); Ada Parellada (Semproniana, Barcelona); Jordi Ferrer (Ferrer Xocolata Pastisseria, Olot); Carme Ruscalleda (Moments **, Barcelona); y el domingo será el turno de Gerard Xifra (La Quinta Justa, Olot – Associació d'Hostalatge de la Garrotxa); Sylvia Oussedik; Isma Prados; Marc Ribas (La Brutal, Girona); y Jordi y Adrià Juncà (Ca l'Enric *, Vall de Bianya).

El Aula de Cata acogerá catas de varios productores presentes en la feria; entre otros, se podrán realizar catas de productos de payés, de turrones artesanos y cavas, de cervezas y quesos, de café, de butifarras catalanas o una cata a ciegas con productos de Girona Excelent.

Este año habrá una sesión muy especial, la cata de los 10 años, con productos y productores que forman parte de la historia de Orígens.

En el Espai Degustació se podrán degustar las catas que ofrecen los expositores y también habrá una actuación musical a cargo de La Trupe Duet.

En la ciudad también se llevarán a cabo numerosas actividades entre las que cabe destacar la charla “Hacia una alimentación saludable y sostenible” a cargo de la nutricionista y dietista del Centro de Atención Primaria de Olot y de Besalú, Laia Cortés Pellicer, que tendrá lugar el jueves 17 de noviembre en la Sala Magma (Espai Cràter) y que está organizada por el Ayuntamiento de Olot conjuntamente con el Espai Cràter.

 

La feria

 

En total, en el espacio ferial habrá 60 productores que ofrecerán catas de sus productos a los visitantes a través del intercambio de tickets. El visitante también podrá comprar directamente en el productor.

Cabe destacar que, una vez más, los productos ecológicos adquirirán un gran protagonismo y este año superarán el 38% de la oferta de la feria. Además, se incorporan nuevos productos como un amplio abanico de embutidos y cervezas artesanas, así como fruta y turrones ecológicos, alimentos saludables que son tendencia como la kombutxa y los fermentados, y elaborados a punto de utilizar en la cocina. Un 42% de los expositores se estrenan en Orígens.

Por lo que se refiere a la procedencia de los productores, las comarcas de Barcelona y Girona representan un 29% y un 45% respectivamente, un 11% los productores de las comarcas de Tarragona y un 11% los de Lleida y un 4% de Castellón y Menorca , lo que significa que Orígens se ha consolidado como la feria de productos artesanos y de calidad de referencia con representación de productores de toda Cataluña.

 

Concurso de Butifarra Catalana

 

Como novedad de este año se celebrará el 1r Concurso Nacional de Butifarra Catalana que se organiza junto con la Confraria del Gras i el Magre i de la Fundació Oficis de la Carn. El sábado 19 de noviembre, Olot se convertirá en la capital charcutera del país con la llegada de una numerosa representación de cofrades tocineros con motivo de la celebración del concurso. Durante la mañana tendrán lugar las deliberaciones del jurado y el domingo día 20 se realizará la entrega de premios y una cata de Butifarras Catalanas. El concurso cuenta con la colaboración de la Gastroteca.cat y con el apoyo de Carnissers-Xarcuters de Catalunya.

Entre los premios no faltará una nueva edición del Premio al Mejor Producto y Mejor Stand de Orígens 2022.

 

Vuelo en globo

 

Si las condiciones meteorológicas lo permiten, el sábado 19 de 19.30 a 21 horas habrá un vuelo cautivo del globo de las DOP-IGP con motivo de los 10 años de la Feria Orígens. Se trata de una actividad gratuita, pero habrá que recoger una invitación en el stand de GASTROTECA en la entrada de la Fira. Las plazas son limitadas.
 
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El precio de la entrada a la feria es de 5€ e incluye 5 tickets de cata. Además de degustar, el visitante también podrá comprar directamente al productor. El Aula de Cata tiene un coste de 1€. Las inscripciones para este espacio se realizarán en la entrada de la feria.

El horario será el sábado 19 de noviembre, desde las 10 de la mañana a las 9 de la tarde, y el domingo 20, desde las 10 de la mañana a las 8 de la tarde.

Orígenscuenta, entre otros, con el apoyo de la Diputació de Girona, Girona Excel·lent, con la colaboración del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural i Prodeca, y de Tupinamba.

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