Sábado 21 de enero:
TARDE
A las 20:30h: Acto gastronómico y musical en el Centro Cívico de Santa Pau.
Degustación de los siguientes platos:
- Falso fricandó de ternera y judías de Santa Pau.
- Empedrado de fesols de Santa Pau con verduras ahumadas.
- Espuma de fesols de Santa Pau y romero con curry de nabos negros y avellanas.
- Pastel caliente de chocolate negro y blanco con fesols de Santa Pau crujientes y especiados.
Precio tiquet: 15 € 4 degustaciones y 2 copas de vino.
Al final, actuación musical del grupo Maigarda Folk.
Domingo 22 de enero:
MAÑANA:
- A partir de las 10: FERIA por las calles y plazas de la villa.
- A las 11 mañana MISA SOLEMNE en honor de Sant Antoni Abat en la iglesia parroquial.
- A lo largo de la mañana muestra de Ball Pagès (conjunto de danzas de las Pitiüses) y pasando por las calles. A cargo de la Colla de l'Horta de Jesús d'Eivissa.
- En la calle del Pont y en la plaza de Baix muestra de productos artesanales del país y de Ibiza.
- A las 12: FESOLADA (degustación de diferentes platos elaborados con fesols de Santa Pau) en la plaza Mayor.
- A las13 ENTREGA DEL FEZOL DE ORO 2023 y parlamento de las autoridades presentes en la feria.
A partir de las 12 del mediodía, FESOLADA en la plaza Mayor.
Restaurantes y establecimientos colaboradores y platos que presentan:
- RESTAURANTE CAL SASTRE (SANTA PAU): Volcanetes dulces de fesols de Santa Pau.
- BAR CAFETERÍA CENTRE CÍVIC (SANTA PAU): Fesols de Santa Pau con anchoas.
- RESTAURANTE MASNOU (SANTA PAU): Caldo de fesols de Santa Pau y apio.
- RESTAURANTE SANTA MARGARIDA (SANTA PAU): Fesols de Santa Pau con calamares.
- PIZZA DI BALETTA (SANTA PAU): Pizza de butifarra raspada con fesols de Santa Pau.
- RESTAURANTE HOSTAL DELs OSSOS (BATET DE LA SERRA-OLOT) – CUINA VOLCÀNICA: Fesols de Santa Pau con butifarra desparrallada.
- RESTAURANTE CAL FUSTER (BATET DE LA SERRA – OLOT): Fesols de Santa Pau con butifarra desparrallada y un toque de Cal Fuster.
- ARROCERIA S'OLIVERA (BATET DE LA SERRA – OLOT): Ensalada fría de fesols de Santa Pau vegana.
- RESTAURANTE LES PEDRETES (OLOT): Fesols de Santa Pau con butifarra negra, setas y ajos tiernos.
- RESTAURANTE LA MOIXINA (OLOT) – CUINA VOLCÀNICA: Guisado de sepia sucia de costa con fesols de Santa Pau y alioli de azafrán.
- RESTAURANTE CAN MET (MIERES): Fesols de Santa Pau salteadas con panceta ibérica y butifarra
PRODUCTOS INVITADOS:
- COLLA DE L'HORTA DE JESÚS (IBIZA): Degustación de flaó (pastel de queso típico de Ibiza y Formentera) y tapón de Hierbas de Ibiza.
- COOPERATIVA LA FAGEDA (SANTA PAU): Catas de yogur de La Fageda.
- COLABORAN: JORDI OLIVERAS, S.L. CON VINO DEL EMPORDÀ, AIGUA DE SANT ANIOL.
PRECIO TICKET FESOLADA: 8 € (tira de 4 degustaciones). Tickets a la venta el día de la feria en la plaza Mayor.
NOTA: En caso de mal tiempo la Fesolada y los actos de la mañana se celebrarán en el Pabellón Municipal.