Este miércoles 19 de noviembre se ha celebrado, en el Espai Cultural La Cometa de Montagut, una nueva edición de Garrotxa a la Carta, donde se ha presentado la nueva Estrategia de la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS) de la Garrotxa y Alta Garrotxa 2026-2030. También se ha realizado un reconocimiento a las empresas que han renovado la acreditación con la CETS y a aquellas que han renovado o alcanzado la fase I del proyecto de Empresa Lingüísticamente Responsable (ELR).

El acto ha contado con la presencia del director general de Políticas Ambientales y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña, el subdirector general de Planificación para el Acceso al Conocimiento y el Impulso del Uso del Catalán de la Generalitat de Cataluña, el presidente del Consejo Comarcal de la Garrotxa, el director del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, la directora del Espacio Natural Protegido del Alta Garrotxa, la presidenta de Turisme Garrotxa, alcaldes, alcaldesas, concejales, entidades de la Garrotxa, técnicos de turismo y empresas de diferentes tipologías.

La nueva Estrategia de la CETS Garrotxa y Alta Garrotxa refuerza el compromiso con el territorio y la apuesta por una gobernanza que integra al sector público y privado. Una de las novedades más destacadas es la ampliación del ámbito de actuación de la Carta, que a partir de ahora incluirá también, además de la comarca de la Garrotxa, la totalidad del Espacio Natural Protegido del Alta Garrotxa. El documento presenta varias líneas de trabajo que ponen el foco en la sostenibilidad y la conservación, la gestión innovadora, la competitividad del sector y el bienestar compartido, entre otros ámbitos. Se trata de una estrategia que permitirá dar continuidad a los proyectos iniciados en los últimos años y que debe servir para abordar los retos actuales y futuros de la comarca.

Durante la jornada, además de presentar la estrategia de la CETS para los próximos cinco años, se ha explicado el nuevo Plan de Formación de la CETS, orientado a mejorar el conocimiento del territorio y las competencias de los profesionales del sector turístico de la comarca. A continuación, ha tenido lugar la conferencia “El capital natural como oportunidad de regeneración territorial”, a cargo de Anna Badia, experta en regeneración empresarial y territorial, y Jordi Parpal, gestor de proyectos en biodiversidad y experto en capital natural, donde se han dado a conocer los conceptos básicos relacionados con el capital natural, haciendo hincapié en cómo pueden las empresas, la administración y las entidades contribuir en la preservación del entorno. 

También se ha explicado el proyecto piloto, liderado por Turisme Garrotxa, para la mitigación del impacto ambiental de las empresas turísticas mediante el análisis de la huella de carbono, la huella hídrica y el capital natural de las empresas turísticas de la Garrotxa.

Finalmente, se han entregado las acreditaciones a las 11 empresas que renuevan la CETS y a las 5 empresas que han renovado o se han acreditado con el proyecto de Empresa Lingüísticamente Responsable.

La importancia de estos reconocimientos radica en su contribución a la sostenibilidad y competitividad del tejido empresarial, con un impacto positivo para toda la comarca. La adopción de la CETS y del proyecto ELR refuerza el compromiso con la responsabilidad ambiental y social, a la vez que mejora la eficiencia operativa y el posicionamiento de las empresas. Estas iniciativas fomentan un modelo de crecimiento sostenible y equilibrado, generando valor añadido tanto para las empresas como para la comunidad, consolidando un territorio más resiliente y responsable.

Al final de la jornada se ha realizado una degustación de productos de proximidad, concretamente de la Formatgeria Xauxa, mermeladas de Mas Rubió y embutidos de Porcs Casolans Corominas (esta última explotación adherida al programa Fet al Parc). Los asistentes han podido interactuar con los productores, que les han explicado sus productos.

El evento pretende consolidar la Garrotxa como un referente en turismo sostenible y de calidad, y reforzar la red de colaboración entre los diversos agentes de la comarca (públicos y privados) para avanzar hacia un modelo más responsable y respetuoso con el territorio.

Empresas que han renovado la Carta Europea de Turismo Sostenible:

Cabanyes entre Valls
Ecoturisme Can Buch
Turisme rural Mas Garganta
Càmping Natura
Hotel Can Blanc
Restaurant la Deu
Restaurant l’Hostalet
Vol de Coloms
Natura i Màgia
Garrotxa amb Bici
Guies de muntanya, barrancs i escalada Ama Dablam

Empresas que han acreditado con la fase 1 del projecte ELR:

Fontfreda
The Graphic Room

Empreses que han renovado la acreditación con el proyecto ELR:

La Fageda Fundació
Ferrer Xocolata
Restaurant La Quinta Justa