La Muestra Gastronómica de la Garrotxa comenzará el miércoles 26 de octubre con la ya tradicional cena-presentación, que en esta ocasión se realizará en el Salón de Banquetes de la Torre dels Til·lers en Les Planes d'Hostoles, donde habrá una representación de 17 cocineros de los restaurantes de la Asociación de Hostelería de la Garrotxa, del Colectivo Cocina Volcánica, y los dos restaurantes con Estrellas Michelin de la comarca.

La cena estará formada por un aperitivo, que se servirá en los jardines del salón de banquetes, para continuar con la cena en el interior del restaurante con un plato principal, un postre, y para aquellos que les apetezca probarlo, un gin tonic elaborado con el nuevo Gin Volcánico. En el transcurso de la cena, también habrá la actuación del Círculo de Cultura Tradicional y Popular Marboleny.

Además, no pueden faltar los reconocimientos que el gremio otorga a aquellas empresas, asociaciones o entidades que trabajan para la promoción del territorio, así como el homenaje a una familia del mundo de la hostelería. Este año, el Volcanet de Oro será por el Centro de Iniciativas Turísticas de Olot, para celebrar los 50 años de la asociación, por el trabajo continuo de dinamización a través de eventos como el Carnaval, la Batalla de las Flores, o el Garrotxí de l'Any, entre otros. El Volcanet de Plata será por el Horno de Pan Bataller los Hostalets d'en Bas, por su trayectoria, por su colaboración con el sector turístico, y desde el gremio, para reconocer el trabajo del pequeño productor local. Finalmente, el Homenaje será para la familia Fajula y Danés del Bar Hostal del Sol de Olot, por sus 37 años en el sector de la restauración ofreciendo unos de los platos más populares y tradicionales de nuestra casa, el pan con tomate y embutido .

El precio de la cena es de 50 €, y los tickets se deben comprar enviando un correo a [email protected] o bien llamando al 607 401 947.

A partir del día siguiente, y hasta el 27 de noviembre se podrán degustar los menús de la Muestra Gastronómica de la Garrotxa en los diferentes restaurantes participantes, unos menús que incluyen el plato que los establecimientos deberán presentado el día de esta cena-presentación.

La Muestra Gastronómica de la Garrotxa de este año continúa apostando por el vínculo entre el productor y el restaurador para dar valor y protagonismo al producto de proximidad, reconociendo el trabajo del pequeño productor. Por ello, el día de esta cena, los productores estarán presentes junto a los cocineros sirviendo las catas, también en el folleto, y su producto formará parte de los menús.

Después de más de 30 años, la Muestra Gastronómica de la Garrotxa mantiene su principal objetivo, el de promocionar el territorio a través del producto local, de proximidad, y de su productor, con una cocina que combina la tradición e historia de todos estos años, con las tendencias culinarias actuales.