Uno de los principales atractivos de La Garrotxa es la gastronomía y la calidad de sus productos, es por eso que hace 30 años desde la Asociación de Hostelería surgió la iniciativa de llevar a cabo una muestra culinaria que reuniera diferentes restaurantes de la comarca en un mismo espacio, y que cada uno de ellos ofreciera un plato a los asistentes. Nació así la 1ª Muestra Gastronómica de la Garrotxa que se celebró en el pabellón municipal de deportes, luego con los años fue cambiando de ubicación, Restaurante Can Xel, Restaurante La Deu, Sala El Torín y este año, en el Restaurante Les Cols de Olot. Una propuesta innovadora para la época, servir un plato fuera del propio restaurante que a la vez se convertía en la mejor publicidad para el establecimiento.

La creación de la Muestra se convirtió en el embrión de las acciones que se harían a lo largo de estas tres décadas a través del gremio. Uno de los hechos más importantes fue la creación del colectivo Cocina Volcánica, que este año celebra su 20 aniversario, que se convirtió en el pilar de la Muestra, y que se ha posicionado como la principal marca gastronómica de la Garrotxa, recuperando productos del territorio y de proximidad, y actualizando y reinventando recetas de cocina tradicional. Pero la Muestra también ha sido el impulso para crear, como la Ruta de las Tapas o la Ruta del Vino de las DO catalanas.

El 30 aniversario de la Muestra empezará el viernes 24 de octubre a las 21.00 en el Restaurante Les Cols, con una cena degustación formada por 11 aperitivos, un plato principal y postre, abierto a todo el que quiera participar de la fiesta, los tickets se pueden comprar en la Asociación de Hostelería o en el mismo restaurante con previa reserva.

Durante la cena se entregarán los Volcanets, reconocimientos a personas, instituciones o empresas que apoyan o promocionan la Garrotxa a través de su actividad. Este año el Volcanet de Oro recae en la Associació de Cultivadors de Fesols de Santa Pau, por haber conseguido la DO; el Volcanet de Plata se le dará a la empresa Gràfiques Garrotxa que cumple 25 años en el sector de la impresión y que siempre ha apoyado el gremio en sus acciones.

Finalmente, este año se ha querido rendir homenaje a dos establecimientos de la asociación que han dar apoyo incondicional y han participado en las 30 muestras que son el Restaurante L'Hostalet de Hostalets d'en Bas, y el Restaurante Can Xel de Santa Pau.

Por otra parte, la fiesta gastronómica continuará del 25 de octubre al 30 de noviembre en los restaurantes que ofrecen los menús de la muestra, algunos de los cuales, han elaborado un menú recuperando platos de antiguas muestras. Los precios de los menús oscilan de los 20 € a los 50 €, por lo tanto hay opción para todos los gustos y bolsillos. Además, los menús tienen premio, aquellas personas que cumplan 30 años durante el mes de noviembre, en cada menú de la muestra tendrán un 30% de descuento. Además se distribuirán invitaciones para las actividades del programa GPS (Garrotxa Planes con Sensaciones) para que puedan disfrutar de actividades gratuitas en la comarca y conocerla más de cerca.